肉のやまざき 宇都宮市下栗町772-106

朝目覚めて、最初に浮かんだ言葉 - 『豚肉』。
良質な豚肉を、調味料最少で味わいたいという衝動!!!
この衝動を満たすためには、この店の扉を開けるしか無いでしょう。

肉のやまざき 宇都宮市下栗町772-106

肉のやまざき
MEAT YAMAZAKI SHOP
栃木県宇都宮市下栗町772-106
028-656-2983

真中の窓が「出窓」になっている意味がわかりますか?
フフッ、ここが『一流』であることを示すエンブレムなのです。

ヒゲダンスを踊りながら内部にエントリーしてみましょう。
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肉のやまざき 宇都宮市下栗町772-106

素晴らしき店内!
まるでコンビニエンスストアとパチンコ店を合体させたようなビジュアルです。

肉のやまざき 宇都宮市下栗町772-106

カウンターの上にまで、激安惣菜が並ぶ光景。
そしてカウンター奥では、まさにお弁当が作られている情景を見ることができます。

肉のやまざき 宇都宮市下栗町772-106

おっとぉ!!!今日は『豚肉』。
それでは『豚肉肩ロース』をいただきましょう。

ヘイ!プリーズ カット!!!

肉のやまざき 宇都宮市下栗町772-106

愛想の良い白髪の店主が、スーパーマシンでカットしてくれます。
無駄の無い動き!押し飛ばされそうな気迫!そして、心から和めるような笑顔!

間違いありません!この男は『プロ』です。

肉のやまざき 宇都宮市下栗町772-106

ちなみに、あの『坦々麺専門 發巳』に挽肉を卸しているはこちらの「肉のやまざき」なのです。
發巳は絶対にこの店以外から挽肉を仕入れることが無いというコダワリ。
どちらも「プロ」ですね!!!

さぁ!家に帰って豚肉を焼いて食べましょう。

肉のやまざき 宇都宮市下栗町772-106

カナカナカナカナ・・・、秋の訪れが近いことを告げる虫の音。
ブゥ~ン・・・、まだまだ頑張ろうとする蚊。

肉のやまざき 宇都宮市下栗町772-106

ここはハンターファーム。
収穫の済んだエリアに七輪を設置、炭を準備するのです。

肉のやまざき 宇都宮市下栗町772-106

パチッ、パチパチッ・・・。
汚い七輪で恐縮です・・・もう2年も使っているので(汗)。

炭に程よく火が入ったタイミングで、あの肉を焼きましょう。
肉のやまざき!Come On!!!

肉のやまざき 宇都宮市下栗町772-106

いかがですか?この美しきビジュアル & カラーリング!!!
食べる前から、旨いことを保障しているかのようです。

肉のやまざき 宇都宮市下栗町772-106

ジュゥゥゥゥゥゥゥウ!
真っ赤な色が、徐々に褐色へと変化してゆきます。

さっと表面を焼き、内部に旨味を閉じ込めてゆくのです。
水蒸気が出ることで、旨味はその濃度を高めてゆく。

肉のやまざき 宇都宮市下栗町772-106

全てが褐色に変化したタイミングで、いただきましょう!!!

わっ!!!
メチャクチャ美味しいです。
不思議だけど、豚肉の旨味が他店と全然違う。大好きな「山久」よりも旨いかも。

結局 豚肉400gを完食!
ごちそうさまでした。

・・・でも、せっかく炭を作ったので、更に何か焼きましょうか。
こ・れ・だ!

肉のやまざき 宇都宮市下栗町772-106

シュゥゥゥッ、パチッ、パチッ!
ベイシアで買った安いトウモロコシが、汚い七輪の上で踊ります。

表面が焼けてきたら、醤油を塗ってゆきましょう。
今回は九州の醤油フンドーキンを使うので、砂糖を入れなくても甘く美味しいのです。

肉のやまざき 宇都宮市下栗町772-106

出来た!!!
折角だからビール(=我が家での呼称)とセットでいただきましょう!

くぅぅ!!!
説明不要!メチャクチャ美味しいです。

肉のやまざき 宇都宮市下栗町772-106

山崎精肉店

アッパレ!万歳!
マジックを借りて、栃木ハンターが片目を塗ってしまいたい。

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2011年08月29日 | 「栃木県[宇都宮市]」の記事一覧
プロフィール

栃木ハンター

栃木ハンター

栃木ハンターと申します。
中身は60代のオジイチャン。
機械のように正確で、花のように美しいハントリザルトをお届けできるよう頑張りたいと思っています。

2012/04/27
コメントを廃止しました。
理由は
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2013/06/29
コメントを不定期で有効にすることにしました。理由はこちら

2012/12/01
プロのマイナー店ハンターを引退しました。
老兵は去りゆくのみです。


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