里山のお肉屋さん ひやま (桧山肉店) 茂木町茂木1768-2

栃木県での平日 - 仕事の"つまらなさ"を思い出した火曜日。
本日は、茂木町にある一流のお肉屋さんをご紹介しましょう。
こちらのお店です。

桧山肉店

里山のお肉屋さん ひやま (株式会社 桧山肉店)
栃木県芳賀郡茂木町茂木1768-2
0285-63-0130

茂木の町を歩くたびに、いつも気になっていたお店 - 『里山のお肉屋さん ひやま』。
遂にその一流店と対面する日がやって来たのです。
早速内部にエントリー!!!

里山のお肉屋さん ひやま

おお!素晴らしき雰囲気!
「一流」であることが伝わってきます。

里山のお肉屋さん ひやま

ドドーン!
素晴らしき生肉達!!!

里山のお肉屋さん ひやま

ジャジャーン!
もちろん、弁当だって一流のビジュアル!!!

里山のお肉屋さん ひやま

ズドーン!
お惣菜も完璧なバリエーション!!!

ハァ、ハァ・・・。紹介し過ぎて疲れてしまいました。
家に帰り、一流の味を堪能しましょうか。

里山のお肉屋さん ひやま

ということで、こちらが「里山のお肉屋さん ひやま」の豚肉です。
この包み紙も懐かしいですね~。

里山のお肉屋さん ひやま

ショーケースの中に、気に入った厚さの肉が無い場合は、店員さんにお願いすれば好みの厚さで切ってくれます。
栃木ハンターのオーダーはこの厚み。

いかがですか?

里山のお肉屋さん ひやま

ジュゥゥゥゥゥゥゥ・・・・。
愛用のフライパンを使い、塩コショウで焼きあげましょう。

さぁ!出来ましたよ!
本日も出会いの瞬間です。

里山のお肉屋さん ひやま

ぐおぉ!素晴らしきビジュアル!
そして、最高の香りです。

里山のお肉屋さん ひやま

調味料は塩コショウのみ。
表面に少しだけ焦げ目が付く程度に焼き上げました。

どれどれ?
早速いただいてみましょう。

里山のお肉屋さん ひやま

うん!超メチャクチャ美味し~い!!!

「あさのポーク」をイメージさせるような甘い脂身。
それ以外の赤身部分だって、柔らかく適度な歯ごたえで最高に美味しいです。

これは大満足!ごちそうさまでした。

◆おまけ◆

里山のお肉屋さん ひやま

国産牛『塩魂』も合わせて購入してみました。
この時代に「訳アリ」という言葉が、ちょっぴり怖いですが。

里山のお肉屋さん ひやま
里山のお肉屋さん ひやま

色が若干悪いことは否めないが、霜降り感は素晴らしいです。
焼き上がりは風味豊かな塩ダレの香りに満ちています。

オンザライスで味を確認します。

里山のお肉屋さん ひやま

うん!単品で食べるなら最高ですが、ご飯のオカズには合わないかも。
味が薄すぎ。


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2011年05月17日 | 「栃木県[茂木町]」の記事一覧
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栃木ハンターと申します。
中身は60代のオジイチャン。
機械のように正確で、花のように美しいハントリザルトをお届けできるよう頑張りたいと思っています。

2012/04/27
コメントを廃止しました。
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2013/06/29
コメントを不定期で有効にすることにしました。理由はこちら

2012/12/01
プロのマイナー店ハンターを引退しました。
老兵は去りゆくのみです。


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