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とり茂 宇都宮市野沢町187-2

大晦日、正月といった特別な期間は過ぎ、世界はすっかり通常の流れに戻りましたね。
早速2011年初ハントに行ってみたいと思います。
「カツ」を食べ、自らに「喝」を入れ、2011年ハントに「勝」つことを祈って。

とり茂 宇都宮市野沢町

とり茂
栃木県宇都宮市野沢町187-2
028-665-4798

こちらの「とり茂」は、肉屋の直営のトンカツ店。
フランス式コートレットスタイルでトンカツを調理してくれる超一流店なのです。
どういう調理法かというと、下味を付けた肉をフライパンで焼き目をつけ、その後オーブンで蒸し焼きにする方法で、これにより肉本来の味が楽しめるという究極技術なのです。

とり茂 宇都宮市野沢町

さぁ、2011シーズン最初の扉を開いてみましょう。
エントリー!!!

とり茂 宇都宮市野沢町

極めて標準的な店内。
昔から地域に愛されていることが伝わってくるような雰囲気です。

とり茂 宇都宮市野沢町

注文は『ロースカツセット 特上』(1,350円)に決定。
選び抜かれた霜降り国産豚肉を使用した一品です。

とり茂 宇都宮市野沢町

この「フランス式コートレットスタイル」による調理法の難点は、待ち時間が長いこと。
25分程度の時が流れたでしょうか。
厨房からは豚肉にフライパンで焼き目を付けているサウンドが響き渡り、最高の香りが漂ってきます。

そこから更に10分の時が過ぎました。
2011年最初の出会いに向かう瞬間が訪れたのです。

とり茂 宇都宮市野沢町

はい!『ロースカツセット 特上』の登場です。
写真では分かりづらいと思いますが、トンカツの大きさ、厚みが素晴らしい!!!

とり茂 宇都宮市野沢町

御覧ください!この完璧なまでのビジュアル。
それではいただいてみましょう。

とり茂 宇都宮市野沢町

シャオッ・・・。
ぬぐぅああ!!!メチャクチャ美味しい!

とり茂 宇都宮市野沢町

薄い衣はサックサク、噛んだ瞬間に内部の豚肉は良質な肉汁を溢れ出させる。
当然、豚肉自身も柔らかく、肉の味が最高に生きています。
こっ、これはメチャクチャ美味しいです。

とり茂 宇都宮市野沢町

セットの味噌汁だって、丼のような器で出てきます。
シッカリと作ってある深い味わい。美味しいです。

とり茂 宇都宮市野沢町

お次はセットの茶そばをいただいてみましょう。
乾麺だとは思いますが、これもちゃんと作ってある一品。

とり茂 宇都宮市野沢町

どれどれ、いただいてみましょう。

とり茂 宇都宮市野沢町

ズズッ・・・。 うん!茶の風味が口の中にほんのりと香り、サッパリと美味しいです。
パワフルなトンカツの後には非常に美味しくいただける一品。

大満足!これで2011ハントシーズンにも勝利できそうな自信が湧きました。
ごちそうさまでした。

とり茂 宇都宮市野沢町

とり茂

シッカリとした豚肉感を有するトンカツが食べたい時にはお勧めのお店です。
油っこく無く、食後もスッキリ爽快なトンカツが楽しめます。

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2011年01月04日 | 「栃木県[宇都宮市]」の記事一覧
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栃木ハンター

栃木ハンター

栃木ハンターと申します。
中身は60代のオジイチャン。
機械のように正確で、花のように美しいハントリザルトをお届けできるよう頑張りたいと思っています。

2012/04/27
コメントを廃止しました。
理由は
こちら

2013/06/29
コメントを不定期で有効にすることにしました。理由はこちら

2012/12/01
プロのマイナー店ハンターを引退しました。
老兵は去りゆくのみです。


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