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そば処 みやこ 真岡市台町4165-2

「ぬぅおぉ!蕎麦が食べたいゼ!」 - 突然、ハンター妻が奇声を上げる。
妻に口答え出来ない私は、真岡にある一流の蕎麦店へ向かう。
こちらです。

そば処 みやこ 真岡市台町4165-2

そば処 みやこ
栃木県真岡市台町4165-2
0285-82-2429

水戸黄門に登場しそうな店舗ビジュアル。
ハーレーダビッドソンのように停めてある配達用バイクが、アメリカンな雰囲気を演出している。
早速内部にエントリー!

そば処 みやこ 真岡市台町4165-2

おぉ!店内もお洒落な北欧風デザイン。
狭い中にも、お客さんが快適に過ごせるよう工夫が施されています。
これは期待出来そうですね!

そば処 みやこ 真岡市台町4165-2

注文は『カツ丼 小鉢そば(950円)』に決定!
店のオバチャンも非常に感じが良く、昔から地元に愛されている店であることを強く感じます。

厨房の動きは無駄がなくプロフェッショナル。
確実にプロフェッショナルな料理が登場することを予感させる。

さぁ!来い!
出会いの瞬間です!!!

そば処 みやこ 真岡市台町4165-2

はい!こちらが『カツ丼 小鉢そば(950円)』。
フルサイズのカツ丼に小鉢蕎麦、サラダ、漬物がセットになったお得な構成。

いただきます!

そば処 みやこ 真岡市台町4165-2

おぉ!カツ丼の卵コーティング具合も完璧!
肉は薄いけど、それをテクニックで見事にカバーしている。
この店、デキる!

そば処 みやこ 真岡市台町4165-2

続いて「小鉢蕎麦」にシフト。
非常にノーマルなビジュアルですが、何故か底知れぬポテンシャルを感じる一品です。

そば処 みやこ 真岡市台町4165-2

ぬぅぉぉ!スバリ基本に忠実な旨さ!
わかったゼ。あの時感じたポテンシャルの正体が。

家族の愛

家族経営のみが生み出せる最強にして最大の調味料 - それは『愛』だ。
料理とは、味覚で感じた刺激を心で味わうもの。
心に届く調味料は、効果バツグンです。

時給の安いアルバイターが配膳する店が多いですが、それでは料理人の愛を客に届けることが出来ない。
ラストワンマイルで愛は消滅する。当然、旨さも半減する。
コンビニ店員の「イラッシャイマセ コンニチワ」という日本語に愛を感じますか?

亭主が作った料理を妻が運ぶ。
これがこの店のポテンシャル、旨さの秘訣です。

みやこうどん / 真岡駅
昼総合点★★★★ 4.0



2014年04月16日 | 「栃木県[真岡市]」の記事一覧
プロフィール

栃木ハンター

栃木ハンター

栃木ハンターと申します。
中身は60代のオジイチャン。
機械のように正確で、花のように美しいハントリザルトをお届けできるよう頑張りたいと思っています。

2012/04/27
コメントを廃止しました。
理由は
こちら

2013/06/29
コメントを不定期で有効にすることにしました。理由はこちら

2012/12/01
プロのマイナー店ハンターを引退しました。
老兵は去りゆくのみです。


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