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つね屋 那須烏山市金井1-8-22

一流店に出会うことは難しい。
それらは、アマチュアに見つからない場所に存在していることが多いからだ。
容易には見つけられない、だからこそ出会った時の喜びは何にも代えがたい。

つね屋 那須烏山市金井

つね屋
栃木県那須烏山市金井1-8-22
0287-82-2361

烏山のサンハウスの向かい側にある蕎麦処。
ビジュアルから、それが一流店であることは間違い無い。
早速内部にエントリー!!!

つね屋 那須烏山市金井

素晴らしい雰囲気!ゾクッと来るような感覚!
カレンダーの下に、ウォーズマンの仮面のように置かれたヘルメットが印象的です。

つね屋 那須烏山市金井

よし!注文は『カツ丼(750円)』で決まり!
この店の本気をチェックしましょう。

あれ?蕎麦屋の本気なら、「蕎麦」じゃないの?
と思ったあなた!甘いです。

ツユの風味、米の炊き具合、揚げの技術、煮込みの技術、そして手際。
全てがチェック出来るのは『カツ丼』なのです!!!

つね屋 那須烏山市金井

私の、『カツ丼』という注文を聞いて、店主の目つきが変わった。
本気を試されている - それを見抜いたのだ!
この店主、デキる!!!

緊迫感のみなぎる厨房。
素早くも、無駄の無い小気味良い動き。
店主の本気は、その背中から、厨房を隔てた店内にまでビンビンに伝わってきます。

さぁ!出会いの時。
Come on!Let's Go!!!

つね屋 那須烏山市金井

はい!こちらが『カツ丼(750円)』です。
店主の気迫は、その造形にも現れています。

つね屋 那須烏山市金井

美味い料理を作ることに命を掛ける男と、それを食べることに人生を捧げた男との戦い。
いただきます。

つね屋 那須烏山市金井

ぎゃふぅぅっ!?

ストラディバリウスのように完璧に調律された風味、そして適度な揚げ感を残すカツ。
選択した部位の赤身脂身割合。
ハッキリ言って、これはメチャクチャ美味しいです!!!

つね屋 那須烏山市金井

負けた・・・店主の技に負けた。
私は、その旨さに我を忘れてしまった。周りを見る余裕もなく、無我夢中で食べた。
店主は、私のそんな様子を見て、勝利の微笑みを浮かべていた。

完璧です!
でも、ただ一つ、この店に文句を言うとしたら・・・。
この七味唐辛子でしょう。

つね屋 那須烏山市金井

これを振りかけた時、出るのはホコリか?それとも七味か?
そのどちらもがブレンドして出てきそうな薬味を、私は振りかけることが出来なかった。
自分の弱さを、改めて実感した瞬間でした。

ごちそうさまでした。

つね屋そば(蕎麦) / 烏山駅
昼総合点★★★★ 4.0



2013年10月28日 | 「栃木県[那須烏山市]」の記事一覧
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栃木ハンター

栃木ハンター

栃木ハンターと申します。
中身は60代のオジイチャン。
機械のように正確で、花のように美しいハントリザルトをお届けできるよう頑張りたいと思っています。

2012/04/27
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2013/06/29
コメントを不定期で有効にすることにしました。理由はこちら

2012/12/01
プロのマイナー店ハンターを引退しました。
老兵は去りゆくのみです。


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