スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--年--月--日 | 「スポンサー広告」の記事一覧

プロのマイナー店ハンターを引退します。

私は、プロのマイナー店ハンターを引退することに決めました。
振り返れば長い道のりでした。
今ここに、一線を退こうと思います。

大松 宇都宮市上篭谷町3052-1

大松
栃木県宇都宮市上篭谷町3052-1
028-667-4347

最期を飾る店はここしか考えられませんでした。
思えば私のマイナー店ハンターとしての道のりは、「大松」に始まり「大松」に終わる。
早速内部にエントリー。

大松 宇都宮市上篭谷町3052-1

ふぅ・・・暖房が効いた店内。暖かい。

* * *

私がマイナー店ハンターになった頃、世の中のグルメブログは狂っていた。
高級洋食を食べ歩くブログや、やたらと新規出店のパン屋を掲載するブログ、残りは有名ラーメン店を食べ歩くブログくらいしか無かったのです。

世の中にはもっと美味しい店が沢山ある!!!

これが私が世に伝えたかったメッセージ。
高級料理や有名ラーメン店が「旨い」のは当たり前なのです。
衝撃的な旨さは、マイナー店にこそ有る。

大松 宇都宮市上篭谷町3052-1

本日は「大松丼もの」シリーズから『カツ丼(700円)』をチョイス。

* * *

上記意気込みとは裏腹に、マイナー店の世界は厳しかった。
99の失敗、1の成功。
失敗が連続した時には心が折れそうでしたが、成功した時の喜びは例えようもありませんでした。
本日の『大松』は、そんな稀な成功例のひとつ - 私の宝物です。

大松 宇都宮市上篭谷町3052-1

ゴクッ、ゴクッ・・・。
暖かい店の中、喉を通り抜けてゆく冷たい水 - 美味しい。

* * *

しかし、世の中のグルメブログは変わった。
マイナーなのに美味しい店の情報が沢山発信されている。
もう私のマイナー店ハンターとしての役割は終わったのではないか。
もちろん寂しさはゼロではありませんが、喜びの方が大きいです。
"老兵は去りゆくのみ"・・・これはとても幸せな言葉。

さぁ、私のプロとして最期の出会いの時がやって来ましたよ。
準備はいいですか?

OK!Come on!Here we go!!!

大松 宇都宮市上篭谷町3052-1

はい!こちらが『カツ丼(700円)』。
その美しすぎるビジュアルに言葉を失います。

大松 宇都宮市上篭谷町3052-1

料理を担当しているオバチャンは、何を隠そう高級料理店で修行を積んだプロフェッショナル。
当然、味にも見た目にも妥協は無い。

それではいただきます。

大松 宇都宮市上篭谷町3052-1

ぬぅあぁぁぁぁ!うぎゃぁぁぁぁぁ!
超メチャクチャ・ウルトラ・スーパー・ショットガン美味し~い!!!

すべての素材の味が融合し、ひとつの味を作り出している。
玉ねぎの味が際立っていたり、醤油の味をダイレクトに感じたりすることは無い。

大松 宇都宮市上篭谷町3052-1

ほら、御覧ください。豚肉は薄いですよ。
きっと焼肉定食と同じ肉を使っているはずです。

でも美味しい - これこそが料理に対する答え。

世の中には高級食材を使ったことを宣伝にしている高い店がありますよね。
だから何なのでしょうか?
食材が素晴らしいことと、料理が美味しいことは全く別の話。
有名店の中には、そんな良質な食材をゴミに変える店が沢山あります。

大松 宇都宮市上篭谷町3052-1

もう一つ重要な要素が添付の汁物。
大松の味噌汁は季節によって具材が変わります。
青物の色は常に"青"く、ワカメが煮溶けてドロドロになっていることなんてありません。

どんなに有名な店でも、汁物に手を抜く店はダメ。
味わったことありませんか?業務用醤油スープに胡椒とネギを入れただけのスープを。

ごちそうさまでした

最後に、この言葉の用途を再確認して欲しい。

これは「お勘定をお願いします」という意味ではありませんよ。
料理が美味しかった!満足でした!という気持ちを伝える心の言葉。
大切にして欲しい。

* * *

明日から、私はプロのマイナー店ハンターではありません。
もちろん今後も外食をすることもあるでしょうし、それを記事にすることもあると思います。
でも、それはもう「ハント」ではなく単なる「飲食」。

"グルメ情報はインターネットから得るものではなく、インターネットに向けて発信するもの"
これが私の持論でしたが、明日からは皆様のブログから情報をいただき楽しんでゆきたいと思います。

老兵は死なず、ただ消え去るのみ

大松 宇都宮市上篭谷町3052-1

ありゃ~、車が速すぎて、プロとして最後のロゴがブレちゃいました。。。ふふっ。

新たな世界をどんどん創りだして欲しい。
私は栃木県のグルメブログを影から応援しています。
2012年11月30日 | 「栃木県[宇都宮市]」の記事一覧
プロフィール

栃木ハンター

栃木ハンター

栃木ハンターと申します。
中身は60代のオジイチャン。
機械のように正確で、花のように美しいハントリザルトをお届けできるよう頑張りたいと思っています。

2012/04/27
コメントを廃止しました。
理由は
こちら

2013/06/29
コメントを不定期で有効にすることにしました。理由はこちら

2012/12/01
プロのマイナー店ハンターを引退しました。
老兵は去りゆくのみです。


カレンダー
04 | 2017/05 | 06
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -
ハンター記事サーチ
カテゴリ
月別アーカイブ
2012年(上) 飲食店ベスト3
2011年 飲食店ベスト5
1.gif
1位
GF1ZDMC-LX5-001-20110922-205149Panasonic-20111229-222537.jpg
2.gif
2位
GF1ZDMC-LX5-001-20110819-133140Panasonic-20111230-180036.jpg
3.gif
3位
GF1GF1GF1P1100670-20111211-143440_1-20111211-144906-20111230-183514.jpg
4位 GF1TG100KM001-20111017-185943PCT-20111230-184210.jpg
5位 GF1ZDMC-LX5-016-20110123-131607Panasonic-20111230-184452.jpg
>> その他ランキングへ
特集企画

  • フラワーハント 
  • ベントーハント 
  • 常磐炭田 
  • 金華亭ホルモン 
  • 消えゆく足尾銅山 
  • そうだ!松島へ行こう!!! 
  • ハンターセミナー 
  • リンク - 栃木県
    リンク - 茨城県
    リンク - 福島県
    リンク - 過去ブログ
    リンク - あわせて読みたい
    あわせて読みたいブログパーツ
    最新記事
    最新コメント
    リンク - 釣り関連
    GyoNetBlog ランキングバナー

    バス釣りブログランキング

    Bass Site Ranking

    リンク - ブログ全般
    このブログをリンクに追加する
    RSSリンクの表示
    上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。