新塘(XIN TANG)で湖南料理を食す!

中国 広州で暮らす日々』からの転記

今日の広州は夕方少し雨が降りました。
相変わらず湿気がすごく、蒸し暑い一日でした。
そんな日は、湖南料理を食べに新塘(XIN TANG)に行きましょう。

新塘(XIN TANG)で湖南料理を食す!

新塘はその昔は「麻薬の町」、現在は「ジーンズの町」と呼ばれているそうです。
細い道路にバイクがビュンビュン!車もビュンビュン!
正直、はねられて死んじゃうかと思いました(汗)。

新塘(XIN TANG)で湖南料理を食す!

いやぁ、活気のある店内です。
これはマイナー店というか「人気店」? 湖南料理って結構人気があるのですね。

本当は「四川料理」を食べたかったのですが、いきなり「四川」は辛すぎる気がして、「湖南料理」としました。
唐辛子ベースなことに変わりはありませんが、麻辣が入っていないのでまだ辛さ控え目なのでしょうか。

新塘(XIN TANG)で湖南料理を食す!

お通しなのでしょうか?
湖南料理独特の酸味の効いた辛さが絶品です。
日本の米なら、これだけで御飯一杯は食べられそう。

新塘(XIN TANG)で湖南料理を食す!

さぁ、出てきました。鶏の足の部分の肉を炒めたものです。
さすがに辛い!「辛そうで辛くない、少し辛い」なんてもんじゃない。「辛い!」です。

新塘(XIN TANG)で湖南料理を食す!

2品目、豚肉とねぎ、ニンニクをやはり唐辛子で炒めたもの。
これは辛いけど美味しい!日本の御飯にのせて食べたいです。

新塘(XIN TANG)で湖南料理を食す!

3品目、キャベツを甘辛い油で炒めたもの。
この味は日本人好みですね!辛いけど甘く、キャベツをこれほど美味しくする技術はすごい。

これ、全部まとめて90元(約1,179円)です。
栃木ハンターは四川よりも「湖南料理」の方が好きかも。

満足満足。
2010年05月18日 | 「観光 - 広州」の記事一覧
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