雨の土曜日・・・週末の雨は嫌ですね。
そんな日は中華料理に限ります。
本日のハンティングターゲットはこちらのお店。


北海飯店
栃木県宇都宮市石井町2884-30
028-662-0587

陽東中学校の先に位置する老舗中華料理店 - 北海飯店。
創業30年を超える実力を見せていただきましょう。

早速内部にエントリー！！！


店内はカウンターメイン、座敷がちょっとという構成。
今回は真剣勝負なので、カウンターに座ります。
店主と栃木ハンターが真正面から向きあう瞬間。既にお互いが真剣。ドックン、ドックン・・・。


よし！決まったァ！！！
栃木ハンターのカードは『特製北海ラーメン』！そして『餃子(6個入)』！！！

オーダー・コンプリート！！！

グゥォォォォォォ！？
店主の素早い動き！目にも留まらぬスピード！
こっ、これが熟練の手さばきか・・・ゴクッ。　息を飲む光景。


は！？　スープと具材が調理されている！！！
まるで千手観音、手が6～8本以上あるようだ。

"へい、おまちどうさまでした"
クッキング・コンプリート！！！

登場！こちらが『特製北海ラーメン』です。
オーソドックスで無駄のないビジュアルに一流を感じます。


スープがスッキリ、アクがない。
なるほど～30年間守り通された「北海ラーメン」の実力、伊達じゃなさそうだ。

いただきます！！！

ゾゾゾゾゾッー、ハフッ、ハフッ。

うん！オーソドックス！昭和な美味しさです。
真面目に作った昔ながらのラーメンの味、懐かしいなぁ～。

ラーメンの「美味しい」って難しいです。
背脂タップリ、味噌コテコテ、チャーシューが過剰なほど大きくトロトロ、そんな斬新さが「美味しい」とされる世界。
結構スープ業者を使ったり、化学調味料を使ったり頑張っていますよね。

でも、本当にそれが「美味しい」ってことなのかなぁ？
北海飯店のスープは、レトルトチックなものは何一つ使っていません。
老人店主が、毎朝6時から仕込んで作っているのです。
何の斬新性も無い、ただただ真面目に作ったラーメン。

それが美味しい！
栃木ハンターは、そう感じました。


焼き餃子も基本に忠実。
350円で6個入っているもの最近では珍しくなりましたね。


うん！これも昭和な美味しさ。
ニラ、ニンニク、肉感がすべてちゃんと生きている。

懐かしさに満足！
ごちそうさまでした。

北海飯店 （ラーメン / 宇都宮駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

北海飯店 ( 宇都宮 / 札幌ラーメン )
★★★☆☆3.0
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