『中国 広州で暮らす日々』からの転記

今日の広州は涼しくて、風がとても気持ちが良かったです。
日本でいうと、ちょうど夏から秋に変わる時のよう。
そんな金曜日は、雲南省の料理を楽しみましょう！！！


味道 雲南
TASTE YUNNAN

雲南省の料理は初挑戦です。　ドキドキ・・・ワクワク。
新しい料理と出会う喜び。
これはまるで、相手を待っている恋人達の気持ちに似ています。


店内はまるで異国の雰囲気。
独特な民族衣装に身を包んだ店員さんが対応してくれます。
これがきっと雲南省のイメージなのでしょうね。


まずは中国茶で喉を潤します。
う～ん！いい香りです。


一品目は牛肉を唐辛子と雲南で取れるピーマンで炒めた料理。
牛肉がすっごく柔らかくってメチャクチャ旨い！
しかも湖南料理に匹敵する辛さ、いや、湖南を超えているかも。

今宵もビジュゥ（ビール）が進みます。


二品目は雲南独特のチャーハンです。
雲南省で取れる「草？」が沢山入っていて、味わい深くてとても旨い！
これはビールを飲むことを忘れて、モクモクと食べてしまう味です。


三品目は・・・いわゆる「マッシュポテト」です。
見た目は微妙ですが、意外と美味しいですね！ビックリしました。
これだけを食べても美味しいのですが、チャーハンとブレンドするとまた最高です。

さぁ、本日の食事も盛り上がってきました。

ドンドコ、ドンドコ、ドンドコ、ドンドコ、ドンドコ、ドンドコ・・・・。

おっとぉ！店内は雲南省の踊りが始まりました。
Show Time！！！


お笑いコンビのような2人組の男たち。
民族楽器をジャンジャン、バリバリ！！！　陽気な演奏です。


雲南の人も、そうでない人も気持ちが一つになる楽しい宴です。
楽しい中華のひと時、本当にワイワイ楽しむ食事。

今宵もまた、中国の夜が過ぎてゆきます。