寒暖の変化、お盆休みボケが重なり、栃木ハンターはちょっと頭が痛いです。
う～ん、そんな日は仙台のジャパニーズ・スウィーツでリラックスタイムを楽しみましょう。

『菓匠三全』よ！ Come on！！！


歴史と味の菓匠三全

「菓匠三全」と言えば『萩の月』が有名ですが、それに勝るとも劣らないスウィーツが存在したのです。
それはこちら。


名付けて『仙台銘菓 伊達絵巻』！！！

さんさ時雨か茅野の雨か 音もせで来て濡れかかる
これは仙台地方の祝い唄「さんさ時雨」からの引用です。
いいですね～！

それでは早速オープン！


素晴らしい！！！
規則正しく並んだ絵巻達。このまま飾っておきたいくらいの完成度です。


種類は二種類、すなわち『餡』と『クリーム』。
硬派な武士を思わせるチョイスです。

そして硬派なのはその製法にも及びます。
一滴の水も使わず、新鮮な卵で練り合わせ焼き上げる！　これぞ男の中の男！！！

いただいてみましょう。


おぉ！甘さ控えめで、ちょっぴりパサパサな印象の食感。
餡子は普通、クリームは・・・それも普通かな(笑)。

でも、世の中には強烈に甘い銘菓が多い中で、ここまで甘さ控えめスッキリの味は素晴らしいです。
「銘菓」というカテゴリの中では、かなり美味しい方ではないでしょうか。


仙台銘菓 伊達絵巻

華麗な時代絵巻の風情をいまに伝える逸品。
でもでも・・・やはり『萩の月』の方が美味しいですね。

菓匠 三全 （和菓子 / 大河原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

やっぱり我が家での暮らしは最高です。
普通の時間なのですが、それは一番幸せな時間。

そんな幸せな朝は、震災前に買っていた『木の屋石巻水産 金華さばみそ煮』をいただきましょう。


木の屋石巻水産
http://kinoya.co.jp/eccube/

石巻と言えば、今回の震災で最も大きな被害があった場所の一つです。
現在生産は停止しており、泥の付いた在庫品を丁寧に洗浄し販売している状態。

感謝の気持ち、復興へのエールを贈る気持ちで、これを大切に食したいと思います。


パカッ。

9月～11月下旬にかけて石巻港で水揚げされる大型のさば(金華さば)だけを使用した、こだわりの一級品。
石巻港で水揚げされたさばを新鮮な生の状態のまま缶に手詰めにより生産しているようです。


おお！美しきビジュアル！！！
鮮魚の状態から加工し、人の手で詰めた結果です。


この缶詰には、一流の「金華さば」だけでなく、一流の「心」が詰まっている。
余す所無く、それらをいただきましょう。


ぐぅぅっ！！　これはメチャクチャ美味しい！

最高に脂がのったトロトロの金華さば。
素材だけではなく、味噌の味付けも芳醇でトータルとして最高の美味しさを演出しています。

ごちそうさまでした。


これは必ずもう一度購入したいです。
どうか一日も早い復旧と、さらなる復興を実現していただくことを心から願っています。

栃木ハンターは待っています

今宵は寒くなるという予報。
そろそろ本格的な冬が到来する予感。暖かくして寝ようと思います。

さて、昨晩は塩釜水産物仲卸市場で買ってきた「きんき開き」を食しました。
脂がのっていて、最高に美味しかった。


ご覧ください！この肉厚、そして大きさ！
これほど大きい「きんき開き」は、近所のスーパー「かましん」では絶対に買えません。

ハントというものは実に楽しい。
このように戦利品を持ち帰ることで、何日も宮城県を楽しむことができるのですから。

折角なので、「塩釜水産物仲卸市場」をご紹介しましょう。

＊

塩釜水産物仲卸市場
宮城県塩釜市新浜町一丁目20番74号
022-362-5518

こちらは塩釜の「伸光」に行く前にハントした場所です。
プロのハンターは、確実に戦利品を確保してから食事を摂るのです。

早速、内部にエントリーしてみましょう。


ぬぅおぉ！！！　ひっ、広い・・・。
巨大な倉庫全体が「市場」になっているイメージです。


営業が終了しているブースも多々見受けられます。
そう！ここはプロ用の市場！！！ 14時で終わってしまう。
観光客を相手にした「観光市場」とは根底から異なるのです。


急げ！Harry UP！！！
ハント終了の時間はそこまで迫っているのです。


「きんき開き」、これは素晴らしいビジュアル！・・・ハンティド(=購入)
（昨晩の夕飯、冒頭に出てきた魚です。）


プロが使い込んだ道具は美しい。
ハンターカメラも同様に美しく使いこなしたい！そんなプロ意識は共有できた！


おぉ！『特大トロさば』600円！！！
見つけたゼ、究極の戦利品を！

今晩はこの『特大トロさば』を食すことにしましょう。

＊

大きい！
縦で写真を撮らないと収まりきらない・・・。

身をほぐしてみましょう。


くぅ～っ、肉厚でしかも溢れ出る芳醇な脂・・・たまらない。
それでは「塩釜」の戦利品をいただきます！


ぐぅああっ！暴走族の元リーダーに殴られてしまったような旨さ！！！
これは歌舞伎を捨ててでも食べたい味です。

ハントの醍醐味、ごちそうさまでした。


塩釜水産物仲卸市場
塩釜に行った際は、必ず戦利品を購入することをお勧めしたい市場です。